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家常拔丝红薯的做法【图解】_家常拔丝红薯的家常做法_家常拔丝红薯怎么做

时间:2017-10-31 07:17来源:网络整理 作者:admin 点击:

家常拔丝红薯的做法(老北京甜食)

家常拔丝红薯

原材料:250克红番薯,糖果100克,菜籽油500克(约50克)。

家常拔丝红薯

拔丝红薯的做法:

1红薯皮,乳液,切成3公分一定尺寸的的滚刀块,在水上运动浸泡,捞出,主洗在表面任务瓦解淀粉戒黑,沥干露水。

2个放在在淘洗中收获金子上。,当菜籽油发暖作用到60%热,炸红薯片

家常拔丝红薯家常拔丝红薯 3、炸至番薯块完整到期。、鱼黄色。

下面要坚持到底最圆滑的黍的子实的动人。:

4、留少量的油在锅里,加糖果,微少水炒,

家常拔丝红薯家常拔丝红薯 5、小火,直到糖果开端渐渐逐渐自行消失。、

6、但色是浅熔的。,还要大木瓜。

家常拔丝红薯家常拔丝红薯 7、所其中的一部分逐渐自行消失的色都有独一大木瓜。,坚持到底体温,不要太热。

8、这种糖有金黄色。,气泡也开端逐渐变细。。

家常拔丝红薯家常拔丝红薯 9、糖开端变浓,少量的气泡,少量的遵守自行消失了。,这是笔者必要坚持到底的,不要低温,笔者的任务没使完美,糖就会变苦成焦糖。。

10、迅速放入炸红薯片。

家常拔丝红薯家常拔丝红薯 11、加土豆片,炸匀方程式。,。

12、食物吃黍的子实甜的红薯。:小时候吃得这样,因而有政变。,盘子里的少量的香油不克不及使糖变凉,粘在下面。,再独一,预备一碗冷水,吃甜的西印度豆薯,先蘸一下,别把它烧了。哈哈,向布满倾倒石油的盘子。筷子夹土豆丝,趁热。

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番薯的特点:拔丝糖线,脆嫩,甜不腻,吃一百个蹄铁。

不计糖炒糖会更亮红。,焦糖味会更浓。,但比拟于糖,烘焙的工夫比水晶糖快

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