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老式手撕面包的制作方法

时间:2017-09-17 20:17来源:网络整理 作者:admin 点击:

老碎面包制作方法
老碎面包制作方法

     这款老式面包引诱哇?我第一眼看呀就爱上了,不但严谨地老式面包思旧的吃,像外貌的丝滑质感的爱它,还爱用手吃它的感触。拉丝胜利澄清,是人体完毕,当它被公映的新影片,但它是举世无双的外貌,结构。!

     我用8寸的糕饼花样,加好模雪纺。对了,生面团,生面团卓越的,本人好的发酵不喜欢懈怠的,生面团会听从,倍受喜爱的会擦。

老碎面包制作方法
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老碎面包

     烘焙论据:

     酵头:高筋全麦面粉140克、低筋全麦面粉60克、白糖16克、酵母4克、160克水
主生面团:高筋全麦面粉140克、低筋全麦面粉60克、16克全脂奶粉、64克糖、1克盐、鸡蛋60克、36克水、动物油脂48克

     烤面包的抬出去

     1 、发酵决定性的混合即使,在和善的放置发酵,似蜂巢的外貌。
2、开动和主生面团而且动物油脂混合持有违禁物身分。
3、揉生面团直到滑溜,连接动物油脂摩擦发生筋膜。。
4、根底发酵至2倍越过。
5、本人好的发酵生面团不喜欢懈怠的,导演堕入6个相当的一部分,约80Cameroon 喀麦隆长的伙同的无论何时兑换。
6、的折叠起来两端的结合右搀扶增长,左侧转动面两周。
7、协会成圈。。
8、的胚胎移居到支持物的面包和动物油脂。
9、在发酵完毕到死的丰富。
10、上面的烤箱180度烤约30分钟,刷完后立刻涂上一层放松的动物油脂。。

老碎面包制作方法
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