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菠菜,菠菜的功效与作用_中药菠菜_菠菜是什么_菠菜的用法用量

时间:2017-12-28 07:27来源:网络整理 作者:admin 点击:

简介

名字

拉夫学名:Spinacia 马齿苋

英文名字:Spinach

别号:菠棱、菠菜、波斯草、讲究穿着的人菜。

简述

藜科菠菜年刊或二年生栽种。 。也被误认为是Bo Leng 、波斯草。对食物的叶和嫩茎。原产波斯,移植者前2000。回到北非,从捷克式转体人到西欧诸国,西班牙和另一边国家。菠菜647年传入唐朝。

菠菜主根盛行的,肉质根红,甜的、食品的。根群次要散布在25~30 cm壤圈。。串叶,菌柄在短缩茎盘前抽薹。,本人花环,瓶绿色。异宗接合的单性花,性兴趣使均衡约为1。:1,我也有雌雄同体的。雄花为穗状花或弧形斑花。,雌花扁化在叶腋。小胞,每个走快中必须 1 种子,炮弹坚固、革质。如对走快外苞片的创作,它可以将。菠菜属耐寒性蔬菜,长阳光栽种。在长大的手续中需求更多的水。,壤无效水愿意的 70% ~ 80%,空气相对湿度为 从80%岁增长到90%岁。跟随壤不僵硬的,使显得漂亮中性至8。氮素厩肥需求量较大,磷肥、k次。可结籽在春、秋两季。在跌倒。,长大期约为60天。。也有在华北区域冬种 、来春成绩的 ,俗名隐没菠菜。膛径或播送能够。菠菜的次要病害有霜霉病、病毒病、黑腐病,芽虫次要益虫、叶蝇类等。。

菠菜茎叶软温柔的、美味可口的,必须阜的维他命 C、胡罗卜素、蛋白质,和铁、钙、磷等矿肉体的。由异常的蔬菜的消耗,也可脱水枯和冷冻用的。

菠菜中必须浓厚的的β胡罗卜素和铁,它同样维他命B6、福怀特、极好的铁钾寻求来源。富铁较好的缺铁性贫血症,能使脸白色,辉煌的,它已被招待本人突出的范例Jiapin。菠菜叶中必须铬和一友善的胰蛋白酶样肉体的,它的效能不普通的相似地胰蛋白酶。,能遵守血糖不变。阜的B族维他命愿意的可以警角炎、雀盲眼和另一边维他命缺少症。菠菜中必须浓厚的的硬化防止剂如维他命E和硒元素,具有抗苍老、助长细胞生殖,能起动大脑效能,还可以激励花生机。,有助于警大脑时效,警老境痴呆症。在哈佛大学还开展结论,每周食物2~4次菠菜的中老境人,维他命A和胡罗卜素的包入球中量,缩减视网膜变性的风险,为了备款以支付目力。  

科属

界: 栽种界 Plantae

门: 被子栽种门 Magnoliophyta

纲: 双子叶栽种纲 Magnoliopsida

目: 戳目 Caryophyllales

科: 苋科/ 藜科 Amaranthaceae/Chenopodiaceae

属: 菠菜属 Spinacia

种: 菠菜 S. 马齿苋  

栽种

一、播期和多样化

秋菠菜。8-9月结籽,结籽后30-40天可分批搜集。。应是耐热多样化的较好选择、速生早成多样化,如菠菜犁、方位点1号、广东圆叶、年龄大生叶等。。

越冬菠菜。10月中11结籽,在头十天的月。,春节前后的批量成绩,选择夏季强、抽薹迟、耐冷中、晚熟多样化,如圆叶菠菜、迟圆叶菠菜、方位点1号、辽宁圆叶菠菜等。。

春菠菜。跳跃温度垂直梯度发酵5oC突出物开端栽种后,三月结籽期,结籽后30-50天成绩,应选择晚抽薹多样化、迟圆叶菠菜叶肥厚菜、年龄大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。

夏菠菜。5-7月结籽,六月下浣9岁末成绩,热电阻的有理选择,长大神速,不容易抽薹奇纳波数1、年龄大叶、广东圆叶等。

二、播前整地作畦

选择夸奖肥美、保水保肥、排水、冲洗需要量良好、弱酸性好的壤土,PH值。4000公斤污物敷于全部势力范围,过磷酸石灰40公斤,温和改组,冬、青春应当是本人高床,夏、跌倒的平床,边疆偏远地区稻。

三、结籽育苗

结籽普通用。夏、种子在水产的浸泡12小时后结籽1周前梅捷,把它放在本人或24个小时在电冰箱或冰柜四周4oc,继20-25oc需要量下发生,芽3-5天后结籽。冬、青春可以用干种子或湿种子结籽。。亩结籽公斤。

结籽后任务台,耙齿耙,种子埋,上床草木灰在边疆的外表。

夏、秋播播后要用稻草涉及或应用小拱棚涉及旱伞网,警热雨损害。遵守壤含泪的,6-7天出苗,夏季高温,沟膜涉及或遮荫绝热育苗,拆下后呈现。

四、田疃行政机关

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水;2片真叶后,变瘦的,除草,集合肥后,晚期多施污物;施肥在繁荣的时间的2-3倍,5-10公斤/亩脲每亩。

冬菠菜播后壤遵守含泪的。当3-4片真叶,夏季正常的的的控水。2-3片真叶时,3-4公分的间隔。如气象需要量和追施污物,跟随人类的排泄物的醇美可口的。。Frost和雪天气应涉及塑料胶片和旱伞隔热,小拱涉及。在青春,选择本人阳光明媚的调准速度将腐烂的粪水、防早抽薹。

春菠菜晚期要涉及塑膜绝热,可以径直地涉及在壤外表。,在那部影片呈现后,或许放任小的棚盖。,小拱棚棚,清雨罩,让建设见光,多炼苗,即时变细。登高水,晚期腐畜粪、勤施,速效氮素厩肥在在夜晚的的敷。

夏菠菜出苗后仍要盖旱伞网,云盖揭云,迟发早揭露,绝热绝热。水应当在早上或夜晚在建设期饮水。。2-3片真叶后,追施两倍速效氮素厩肥。每回施肥后都要倒水。,为了助长秩序增长。

五、瘟疫防治

芽虫用40%乐果1000倍液,2000-3000倍液喷射50%抗蚜;50%腈肟磷1000倍液,80%或1000倍液喷射敌百虫粉;霜霉病58%千分之一寸500倍气体,75%百菌清600倍液雾化;用50%含甲基的统扑净500倍液,Anthracnose,或50%棉萎灵700倍液雾把持。

六、即时搜集

10公分从一边至另一边的总绝顶可零件回复。大概15天预先免于一次性的搜集,用15-20千分之一公分/公斤92 O喷射叶面,添加脲或硫酸铵,可延迟成绩,上涨某人的地位捕猎。

七、留种

留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。钻头,行距20-23公分。跳跃返青后,去除莽后,延迟抽雄工厂,某一雄性食物栽种,垄宽20公分。抽薹期不灌水,为了制止卡住的一种盛香油的长细颈瓶。,种子捕猎缩减。花后、灌水、过磷酸石灰1%~2%浮在表面的的叶面雾化,充足的种子。雄株雄性栽种种子的渗出,透风发射。茎、泛黄的叶射中靶子很大一零件,种子醇美可口的时成绩,几天的脱粒过后。  

瘟疫害防治

主病菠菜霜霉病

1。征兆 叶次要为害,晚期豆青着色剂,充盈不明确的,膨大差不多是异常的。。背原发苍白铸模,变得灰紫袍,烂黄烂。

2。防治办法 结籽是最使显得漂亮的,密度正常的的。得体的敷氯磷钾肥肥。增强现场行政机关,抗土燥、过湿。害病2 - 3旋转,1:1:300波尔多或40%乙磷铝200倍液,快点晚期,或75%百菌清600倍液,或25%甲霜林或甲霜林500倍液雾化,7-10天喷1次,2~3次。  

食物身分

100克含露水,蛋白质,动素油,淀粉质或糖类食物,粗单纤维的,含灰量,胡罗卜素 千分之一公分,维他命B1千分之一公分,维他命B20.13千分之一公分,尼克酸千分之一公分,维他命C39千分之一公分,钙72千分之一公分,磷53千分之一公分,铁千分之一公分,钾502千分之一公分,钠千分之一公分,镁千分之一公分,氯200千分之一公分。 热量 (1000张牌) .维他命B6 (千分之一公分) . .动素油 (克) .泛酸 (千分之一公分) . .福怀特 (伽马) .日常饮食单纤维的 (克) .维他命A (伽马) . .维生素B1 (千分之一公分) .维生素B2 (千分之一公分) .尼克酸 (0千分之一公分) 维他命E (千分之一公分) .钙 (千分之一公分) .锌 (千分之一公分) .硒 (伽马) .铜 (千分之一公分) .锰 (6千分之一公分) 钾 (千分之一公分) .锌 (千分之一公分) .硒 (伽马) .铜 (千分之一公分) .锰 (6千分之一公分)  

什么选择

精选的菠菜以菜梗红短,鲜叶回弹。。

买东西菠菜,Ye Ziyi厚,好好伸展一下。,并且生叶的宽度很宽。,菌柄短。如叶变色景象,要拨款去除。

补:菠菜食治。菠菜作为一种失效的补血滋阴之品,对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜 对胃和胰腺分泌效能酶的水愿意的,中肾素,中消病号(菠菜 这种根特殊使显得漂亮中消病号应用。。外部的学会会员结论开展,菠菜具有抗苍老和激励花生机的效能,它必须维他命E和辅氢化酶Q10的另一。

补:脾胃气虚跑肚,非肾炎及沙砾病号。。

菠菜必须草酸,草酸和钙的混合宽裕的身材。 草酸钙,它感情人体对钙的吸取。。于是,菠菜不宜与含钙阜的脉搏,大脉搏和黑木耳,虾米,海带,Laver同时希望食物激怒。。

特殊提示:做菠菜时,先将菠菜用滚水烫一下,能刊落陈言80%的草酸,继炒,混合或调制汤大好。。  

烹调相关性

菠菜的气质必要条件:色瓶绿色,根是白色的,不着水,茎叶不老,朵朵无苔,不与黄烂叶是最好的。

食物剖析

1. 肠导通、警和招待痔疮:

菠菜必须浓厚的的栽种粗单纤维的,助长肠蠢动的效能,有冲向排粪,并能助长胰腺的分泌。,帮忙化食。痔疮、慢性胰腺炎、限制、肛裂及另一边弊病的招待效能;

2. 助长长大发育、激励抗病生产率:

菠菜中所含的胡罗卜素,被翻译维他命A在体内,遵守主力队员目力和分泌薄壁细胞安康,上涨警传染病的生产率,助长小孩的生长和开展;

3. 许诺食物、增进安康:

菠菜中必须阜的胡罗卜素、维他命C、钙、磷和必然量的铁、维他命E及另一边无益身分,能为人体供多种食物肉体的。;其铁的愿意的,上进的辅佐招待缺铁性贫血症的效能;

4. 助长人体推陈出新:

菠菜中所含痕量元素肉体的,能助长人体推陈出新,增进身体安康。浓厚的食物菠菜,可以缩减中风的风险;

5. 清洗皮肤、抗苍老:

菠菜渗出物具有助长培育细胞生殖的效能,既能抵挡苍老,又能激励花生机。。我国官方以菠菜捣烂取汁,洗你的脸七天几次,一段时间的陆续应用,清洗皮肤细孔,缩减车辙和色斑,遵守皮肤清洗。

相关性的人

普通家口可以吃。。

1. 菠菜烹熟后软滑易化食,特殊使显得漂亮老、幼、病、柔弱的的人吃。电脑电话接线员、爱美的人也应常食菠菜;中消的(异乎寻常地Ⅱ型中消的)常常吃些菠菜冲向血糖遵守不变;同时菠菜还正常的的肾素、限制、贫血症、下流的病号、粗糙的皮肤、肢痛者;

2. 不使显得漂亮病号肾炎、沙砾病号。菠菜草酸愿意的较高,一次吃不下;而且,脾稀便不应吃。。

实行引路

1. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤,作为一种身分,如“姜汁菠菜”、“芝芝麻油菠菜”、“虾米菠菜”等。

2. 很多人都爱吃菠菜,菠菜必须草酸,异乎寻常地是圆叶多样化,食物对食物钙吸取的感情,于是,食物此种菠菜时宜先煮过放任菜水,缩减草酸愿意的。

3. 生菠菜不中豆腐共煮,以免于化食效能,汤焯可以煮豆腐。

另一边相关性

古体的奇纳被误认为是红嘴绿讲究穿着的人。

古体的街头流浪儿也被误认为是蔬菜之王。。

《本草书纲目》理论上的,食物菠菜可以“通血脉,开胸膈,较低的空气调,润燥止渴。  

性凉,亲爱的的心,无毒;入肠、胃经。(清吴仪洛辑《本草书重新》载“今屡试之,但看一眼它的热度,有酷)

疗效与招待

补血止血,五脏,通血脉,润肠止渴,滋阴平肝,助化食。肾素的次要招待,令人头痛的事,使茫然,风火赤眼,中消,限制及另一边弊病。  

食治效能

1.肠导通,警和招待痔疮 菠菜必须浓厚的的栽种粗单纤维的,助长肠蠢动的效能,有冲向排粪,并能助长胰腺的分泌。,帮忙化食。痔疮、慢性胰腺炎、限制、肛裂及另一边弊病的招待效能。

助长2的增长。,激励抗病生产率 菠菜中所含的胡罗卜素,被翻译维他命A在体内,遵守主力队员目力和分泌薄壁细胞安康,上涨警传染病的生产率,助长小孩的生长和开展。

三.许诺食物,增进安康 菠菜中必须阜的胡罗卜素、维他命C、钙、磷,和必然量的铁、维他命E、芸香贰、有益于的身分,如辅氢化酶Q10,能为人体供多种食物肉体的。;其铁的愿意的,上进的辅佐招待缺铁性贫血症的效能。

4。助长人体的推陈出新,延缓苍老 菠菜射中靶子含氟-生齐酚6 -羟含甲基的蝶陡二酮痕量元素,能助长人体推陈出新,增进身体安康。浓厚的食物菠菜,可以缩减中风的风险。

5。清洗皮肤,抗苍老 菠菜渗出物具有助长培育细胞生殖效能,既能顶住苍老,又能激励花生机。。我国官方以菠菜捣烂取汁,洗你的脸七天几次,一段时间的陆续应用,清洗皮肤细孔,缩减车辙和色斑,遵守皮肤清洗。  

卫生防护食谱

1.金苓菠菜汤: 石斛、苓各20克。,沙参 12克,菠菜400克,800千分之一升纯汤(豆芽用清水制成),葱白、正常的总结的活力。石斛、苓、用沙参煎汁200千分之一升;菠菜加甜,插枝4公分段,葱白切段,活力部件拍松。将菠菜急焯一下捞起;炒锅放旺火上,扩大Arachis Oil热情的,红姜炒下,精选的活力;爆盐,倒液斋汤,烧沸后倒入菠菜,烧汤调味。此菜由菠菜配以甘淡补的药物,这对胃阴有腰槽。,健脾助食。胃肠热,少阴液,食欲缺乏者,有必然的招待效能。

2.菠菜粥: 菠菜、50克Zizyphus jujube,100克筛选。将粳米、红枣加甜,加偷猎粥。熟后再扩大菠菜煮沸那就够了。这种粥食物阜。,健脾益气,养分有利于效能,常用于招待缺铁性贫血症,有朝一日1次,连服历日。

3.菠菜拌藕片: 菠菜、鲜藕200克。将菠菜拣翠嫩者,加甜,汤略煮;鲜藕皮片,谋生之道在用开水煮的水上的人很快就用开水煮了。;把盐放在下面两个、芝麻油、混合味素。这道菜有清肝和眼之影响。,只要肝贫血虚所致,使头晕眼花、四肢颤抖等征兆。。

4.菠菜羊肝汤: 鲜菠菜、每50克羊。将菠菜加甜切段,羊肝部件;壶里的水大概是750千分之一升。,新一代绵羊的用开水煮,稍滚下菠菜,正常的总结的盐、芝麻油、味素,轧后。吃羊、菠菜并喝汤。这汤有养肝明目的影响。,使显得漂亮目力含糊,两枯需要量。

5.菠菜猪血汤: 鲜菠菜、500克煮熟的猪血,姜片、葱量。鲜菠菜加甜切段,猪血切带;把锅放在火上,加由猪油提炼出来的油,将葱。姜煸香,血涌进辣菜中。,烹入料酒,炒干水,扩大稀饭、盐、黑胡椒、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成。这汤有养血止血效能。,养阴润燥,使显得漂亮血虚肠燥,贫血症和勒索等弊病。  

食治价钱为

藜科木本栽种菠菜的全草或茎叶。也被误认为是Bo Leng、菠菜、波斯草、讲究穿着的人菜。奇纳的财产零件都在奇纳处处增加。冬、青春成绩,纤维物质加甜。

[体现]甜美,性凉,五脏,解酒毒。润燥滑肠,清热除烦,生津止渴,养肝明目。

[预防]

宜:肾素病号和中消病号应吃;痔疮便血,习惯性枯应吃;贫血症、下流的宜吃;提议警雀盲眼。;皮肤粗糙,皮肤肢痛症,松软的的皮肤应当吃,有美发剂印象;用于警和招待流感的正常的的食物。

忌:欺骗溏薄,脾胃柔弱的;肾效能虚弱,也不宜多吃菠菜。

含叶绿素的[咨询]、草酸、胡罗卜素、维他命B1、B2、C,福怀特、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌及另一边身分。

[功能]用于想象的人、缺乏欺骗的资格老的,限制或痔疮;胃热烦渴、缺水的多饮;肝经有热,使头晕眼花和引爆炸药,眼睛目眩,或雀盲眼。

[用法]酿成,煮食,炒或凉。

[注]本乘积为陈旧的的食品,冷和加油润滑,Fang Yi,本人热的人;熟食之,温和,与脾胃柔弱的的人对食物有无明确的感情。菠菜含草酸较多,不含含钙阜的食物(如煮豆腐),不同的,就会身材草酸钙。,它逆钙的吸取。,和化食的障碍。

[附]

1,菠菜汤:菠菜250g,切段,煮汤;加微少油或加油奶油、酱油盐酱汁。

本方以菠菜清热润肠。用于热、干圆形或凸起部份,发慌缺水的,大限制结。《儒门事亲:资格老的有加的夫,不有理的欺骗……服葵菜、菠菜,猪羊血,同里是物质的的。《内经》云,滑进。于是,该乘积可以装备轻。。

2,菠菜鸡金汤:鸡10g,烤到最初;用菠菜根(或菠菜)250g,切碎,酿成取汁。

从亲身经历(原文到定局),筛选祭奠用的酒套装)。本方取菠菜根清热生津止渴,鸡内金收涩固肾,Xiaxiao(中消)的辅佐招待射中靶子意思。

3,凉拌菠菜:菠菜250g,煮沸的滚水,拥护部件,用芝麻油、酱油、醋、盐调味。

本方取菠菜养肝清热效能。可用于虚肝热。,头昏使茫然,面赤,烦热。

4,菠菜猪肝汤:菠菜250g,猪肝60g,煮熟的(不太),用芝麻油、酱油、盐和另一边穿衣。

菠菜能养肝明目,到某种状态肝Bugan目力,良好印象的悟性好的敷。对肝肾不可,视力模糊,或雀盲眼,同dusky后的含糊。

减肥食谱:清炒菠菜做法

减肥食谱:清炒菠菜做法

【选料】 菠菜嫩茎叶400克,共10克,葱姜,20克栽种油,10克酱油,精盐、料酒、正常的总结的味素。

【配制品】 ①将菠菜差得冼净,根是用刀劈开的。,继把它切成3公分长。,用滚水略烫一下,捞出,沥开露水。(2)鱼苗锅射中靶子火,栽种油灌注70%的热量,葱姜豆锅,继倒入菠菜,加酱油、精盐、料酒、味素,翻锅。[文字经过安康饮食系统搜集]

[异常的],油腻。

【影响】 菠菜含维他命A、维他命B族。维他命C,异乎寻常地是维他命A、维他命C愿意的高于普通蔬菜。,低热量、高单纤维的素、高食物减肥蔬菜。胖人常常吃这道菜。,有良好的减肥和健身。  

中药材

【药名】菠菜

[别号] Leng pineapple、角柱白菜、红根菜、菠菜、波斯草、讲究穿着的人菜、鼠根菜、胡说八道、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞Leng的菜、龙。

【汉语拼音】bo cai

【拉夫名】菠菜化石动物栽种 马齿苋 L.

[肝经];胃;传导之官;上接胃的幽门下至盲肠经

[影响]养血;止血;平肝;润燥

【科属归类】藜科

【主治】衄血;便血;令人头痛的事;使茫然;目赤;雀盲眼;消渴引饮;便秘;痔疮

[成绩和蕴藏]夏季、青春成绩,去除壤、杂质,洗洁净的异常的。

全国处处都有资源的散布。,一种公共用地的蔬菜。

年刊木本(动栽种)木本栽种。全株滑溜,嫩多水。根红。茎垂直度,蛀牙,通常不分叉。叶交替;有本人长柄;基叶和茎下部叶较大,茎海脊叶逐步缩减。,三叉戟飞机或三角椭圆,全部或尼克,花的生叶被转变成披针形。。花单性,异宗接合;雄花放置成不陆续的穗穗。,顶生或腋生,雄器苞片通常4,凯利帽,雄蕊群4,伸出,花药缺乏附录。;雌花生于叶液中。,无雄器苞,苞片方向以化名为人所知,彼此身材公寓的管子,有2颗牙齿的小苞片的第一面之词,后面通常有1个棘状附录。;花4,长度的,狭长,较低的结成。Cytosolic娓,通常有2根刺棘。,果皮和种皮。垂直度的种子。4-6个月花,六月走快醇美可口的。

【影响】补血的归类

[嗜好]爱德华肯尼迪;性平

【出处】《中华本草书》  

★有关注意事项

菠菜所含草酸钙盐可与草酸钙水晶般的混合。,肾炎病号尿液浑浊,管型与盐结晶的上涨某人的地位,故肾炎沙砾它不使显得漂亮人类吃。。

文档摘

减肥药:“五脏,经胃肠热,解酒毒。丹石仁吃的好

《本草书纲目》:血的血,胸隔,较低的空气调,润燥止渴。”

《随息居饮食谱》:“菠菜,胸隔,胃和肠,润燥活血,病人欺骗

痔疮应当吃的人。”

陆川的草:人类血液评分,生血,活血,止血,祛瘀。”  

科学结论

王俊伟,蔬菜育种的结论生,园艺协会,魏有颖兼职教授,海内著名育种专家,忙于菠菜耐盐性及菠菜杂交动物的选育任务,取等等必然的效果。2007年侍候泰安市大学生的科学与技术举行开幕典礼导游规划,掌管申报的“菠菜纯雌系选育办法举行开幕典礼结论”(2007D1004)承受泰安市A类立项(泰安市大学生的最重要的总结花费立项)。该签订协议已于2007四月经过初步评价。,在环行的会上,课题的结论价钱为和周密考虑效果、学校领导的分歧一定和好评。  

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